El 15 de agosto realmente es el día de la independencia de India y aprovechando esa contingencia, se conmemora, alrededor del mundo, a esta tan deliciosa cocina. Ahora te contamos algunos datos sobre esta fecha.
Orígenes de la celebración
Tal como te decíamos más arriba, este día recuerda el momento en que culmina el proceso de revoluciones que tuvo que enfrentar India para liberarse de la invasión británica. Estos movimientos estuvieron liderados por Mahatma Gandhi. Si bien la fecha exacta de la independencia es el 18 de agosto, el día de la cocina india se celebra 4 días antes pese a que su creación nace de estos movimientos libertarios. Esta decisión fue tomada para tener las fechas por separado y disfrutar, tranquilamente, de cada momento.
Al ser un país tan lejano, es difícil que muchos de nosotros podamos ir a India a conocer sus tradiciones y costumbres. Por eso, este tipo de celebraciones son un excelente pretexto para poder conocer más de la cultura y de la gastronomía, claro está.
Por el contexto en el que estamos hoy día, no podremos salir a algún restaurante a probar las delicias indias pero, ¡no te preocupes! Porque puedes prepararla en el calor de tu hogar.
¿Puedo prepara comida india en mi Instant Pot®?
La respuesta es ¡CLARO! Tu Instant Pot® te permite hacer comida india sin mayores problemas. Para demostrarlo, te compartimos la receta de Rosario Hernández y su pollo tikka masala, un clásico de la cocina india que se ha popularizado alrededor del mundo.
Hay veces en que solo necesitamos una excusa para festejar con alguna comida en especial. Esta vez, la invitación es a engolosinarse con preparaciones como las samosas, el pollo tandoori o sus múltiples currys e introducirse en las especias y fuertes sabores de la cocina india.
