7 formas de usar la rejilla de tu Instant Pot®

Aprender a usar la rejilla de tu Instant Pot® será un truco que te permitirá cocinar deliciosos alimentos con tu olla a presión favorita, ahorrando tiempo y espacio. Cuando abres por primera vez tu Instant Pot®, encontrarás algunos artículos adicionales que vienen con ella. Uno de estos es la rejilla… Read More
7 formas de usar la rejilla de tu Instant Pot®

Aprender a usar la rejilla de tu Instant Pot® será un truco que te permitirá cocinar deliciosos alimentos con tu olla a presión favorita, ahorrando tiempo y espacio.

Cuando abres por primera vez tu Instant Pot®, encontrarás algunos artículos adicionales que vienen con ella. Uno de estos es la rejilla o el inserto de metal con lados plegables, diseñado para mantener los ingredientes fuera del agua. Por eso, queremos mostrarte 7 formas de sacarle provecho a la rejilla, para que tus recetas queden totalmente aisladas del agua que debes ponerle a la olla cada vez que cocinas.

1. Tartas de queso y otros pasteles

¿Quién querría una tarta de queso con una corteza mojada? Nadie, lógicamente. Si bien el molde desmontable es el accesorio  vital para hacer un postre perfecto, es necesaria la rejilla para obtener la textura correcta.

A diferencia del horneado, necesitas agua para cocinar cualquier cosa en la Instant Pot® pues de esa manera logra llegar a presión. Si bien el molde de una tarta proporciona una barrera, la rejilla lo mantiene levantado y completamente fuera del agua, lo que permite una cocción uniforme en todo momento.

2. Huevos en la rejilla

Hay forma de cocinar huevos “duros” en la Instant Pot®. No puedes simplemente tirar los huevos al agua y esperar que se cocinen pues terminarás con los huevos rotos.

Para cocinarlos, puedes usar una canasta vaporera o la rejilla. Cualquiera de los dos métodos mantiene a los huevos en su lugar y minimiza el movimiento para que estén perfectamente cocidos y no se golpeen demasiado durante el proceso.

3. Cocinar con el método olla en olla

Si estás buscando usar tu Instant Pot® para preparar el arroz al vapor, el método de olla en olla es perfecto para ello. Puedes usar un tazón de vidrio, una olla de acero inoxidable o cualquier otra cosa que sea segura y resistente para usar bajo presión.

La rejilla esencialmente mantiene la olla por encima de la línea de flotación, lo que permite una cocción uniforme y al vapor. Este método es ideal para preparar platos como lasaña, pan y pasteles.

4. Verduras al vapor con la rejilla

Las verduras delicadas no tardan mucho en cocinarse en la Instant Pot®. Si has experimentado, probablemente sepas que verduras como espárragos, brócoli, betarragas y coliflor solo toman alrededor de un minuto para prepararse.

Para obtener una gran textura y la máxima retención de nutrientes, coloca tus delicadas verduras en la rejilla para que se cocinen al vapor y no tengan contacto con el agua. Una canasta de vapor o incluso un molde para pasteles colocados encima de la rejilla de vapor también funcionarán.

5. Usando la rejilla para papas perfectas

Cocinar las papas al horno son cosa del pasado pues si las cocinas a presión tendrás resultados fantásticos en poco tiempo. La rejilla, en este caso, funciona para mantenerlas fuera del agua y así obtener los resultados que esperas.

6. Apilamiento doble

Otra forma muy útil de utilizar la rejilla es cuando quieres cocinar dos platos diferentes o elementos separados de una comida al mismo tiempo. Por ejemplo, puede cocinar una salsa de carne en el fondo de la olla y colocar un tazón de arroz encima de la rejilla.

O bien, puedes colocar papas en un delicioso caldo o agua con sal en el fondo de la olla y poner la rejilla encima junto con algunas pechugas de pollo marinadas.

7. Grandes trozos de carne

Ya sea que desees hacer un pollo asado entero para el almuerzo del domingo o costillas BBQ, Instant Pot® puede ser muy útil para hacer la tarea en la mitad del tiempo. Y cuando se trata de cocinar trozos más grandes de carne o aves con la olla a presión, tener la rejilla es esencial, especialmente si estás cocinando la carne por separado de la salsa.

Agrega una taza de agua o caldo al fondo de la olla (incluso puede experimentar sumando algunas hierbas aromáticas, frutas cítricas y ajo al líquido), coloca la rejilla en la parte superior y  el pollo condimentado encima de ella.

Una vez que esté cocido o parcialmente cocido, la rejilla facilita sacar la carne de la olla instantánea.

Y ustedes, ¿cómo usan la rejilla?

Comentarios
Deborah Svigilsky
Deborah Svigilsky 13/09/2021

Todavía tengo la olla en la caja, quiero una receta básica para aprender a usarla. La tengo en la cocina con su envoltura original(un plástico negro)

Instant Blog
Instant Blog 14/09/2021

Hola Deborah! Puedes partir por estas recetas: https://instantstore.blog/tipo-de-plato/basicos/. Acá encontrarás básicos para tu Instant Pot e Instant Vortex. Saludos!

Mariana V
Mariana V 16/09/2021

Tienen la receta de barbacoa?

Instant Blog
Instant Blog 20/09/2021

Hola Mariana. Acá la puedes encontrar: https://instantstore.blog/receta/barbacoa-de-res/ Saludos!