Apasionada por  el arte de la comida, Luz Colsa es Soulfood. Estudió comunicación y dedicó toda una vida a la creación de eventos. Llevaba una vida muy ajetreada y en sus ratos libres podía cocinar, era terapia para ella. Pero el  mundo dio un giro de 360 grados y su vida también y por eso en plena pandemia decidió seguir por la ruta de su pasión, la comida. En ese momento y tras inspirarse después de ver la película de Julie & Julia, Luz decide crear Soulfood. 

Un espacio donde se comparte el amor por la cocina y “las cosas bonitas” mediante recetas de todo tipo, tips para emplatar, formas de presentar platillos, ya que para Luz el amor entra por los ojos, y se afirma con el sentido del gusto. 

Algo que expresa mucho Luz es que la comida nos une, con nuestro alrededor, con el presente y con el pasado.  La comida tiene la capacidad de transportarnos a lugares (algunos a los que a lo mejor jamás hemos visitado) y nos hace viajar a través del tiempo, recordar a seres queridos, recordar momentos importantes. 

El objetivo de Luz es poder transmitir el amor y la magia que pueden hacer los ingredientes en nuestra cocina. Ese espacio es para todas aquellas personas que aman el buen comer, que les gusta cuidarse y a la vez apapacharse bajo una mentalidad de balance. 

Para Luz, cualquier persona puede cocinar rico y bonito. No necesitas ser chef para cocinar bien, lo más importante en la cocina es la magia que tú mismo creas mediante amor y práctica. Lo demás se va dando…