Si eres fanático de las pastas, no te puedes perder prepararlas en tu Instant Pot ya que puedes prepararlas en su totalidad en la olla sin tener que ensuciar nada más.
A diferencia de cocinar pasta con el método tradicional, no necesitarás preocuparte por mirarla o estar calculando el tiempo para que quede al dente. Puedes dejar que se cocine sin preocuparte de que se desborde o se forme espuma.
El mayor problema que enfrentan las personas al cocinar pasta en Instant Pot es la posibilidad de que te aparezca el mensaje burn food. Para evitar esto, tienes que hacer que la pasta sea el último ingrediente que agregues antes de la cocción a presión y no la revuelvas sino que empújala suavemente con una espátula para permitir que se sumerja en el líquido.
Como recomendación, no llenes la Instant Pot más allá de la marca de 1/2 lleno cuando cocines pasta.
El tiempo de cocción a presión para la pasta generalmente se calcula con esta fórmula: (tiempo de cocción en la estufa en la caja/2) + 1. Si la respuesta es una fracción, redondea hacia abajo. Como ejemplo, entonces, si el envase de tu pasta dice que la cocines durante 11 minutos, deberías hacer el siguiente cálculo: 11 / 2 = 5,5 + 1 = 6,5 minutos (redondea a 6 minutos).
Otro tip que te servirá mucho es que uses 2 tazas de líquido por cada 230 gramos de pasta y también deberías liberar la presión utilizando el método de liberación rápida intermitente, es decir, que liberas la presión por un segundo y se detiene, repetir hasta que la presión comience a salir con menos fuerza, momento en el que se puede liberar toda la presión restante.
Cuando la pasta termine de cocinarse y se haya liberado la presión, es posible que vea un poco de líquido. Si la revuelves y la dejas reposar de 7 a 8 minutos, el líquido debería absorberse.
Con estos consejos, te aseguramos que tu plato de pasta quedará increíble: jugosito y al dente.
