Alitas broaster

Alitas broaster

Tiempo

35 minutos

Porciones

4

Giulliana Zavaleta
Autor de la receta: Giulliana Zavaleta Asesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.

Ingredientes

  • ½ taza de harina sin preparar (100 gr)
  • 1/3 taza de chuño o fécula de papa (65 gr)
  • 4 alitas de pollo
  • 1 cucharita de ajo
  • 1 cucharita de kion (jugo)
  • 1 cucharita de sillao
  • ½ und de limón
  • 1 cucharita de mostaza
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharita de comino
  • 1 cucharita de paprika
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Para servir (opcional): papas fritas

Preparación

  1. En un bowl colocar ajo, sillao, jugo de kion, mostaza, todas las especies, el jugo del limón y el huevo. Batir todos los ingredientes, hasta tener una mezcla uniforme. Colocar las alitas dentro de la mezcla y dejarlas marinar por 1 hora en la refrigeradora.
  2. En un tazón colocar la harina, el chuño, pimienta y sal. Reservar.
  3. Precalentar la Instant Vortex, presionar ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 185°C. Presionar INICIO.
  4. Sacar las alitas marinadas de la refrigeradora y empanar con la mezcla del tazón.
  5. Colocar las alitas sobre la canastilla y usando el panel de la Instant Vortex, presionar ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
  6. Voltear las alitas con mucho cuidado y usando el panel de la Instant Vortex, nuevamente presionamos ROSTIZAR, ajustamos el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
  7. Retirar con mucho cuidado las alitas y acompañarlas con papas fritas o con lo que más te guste.
1 Comentarios
Ramiro
Ramiro 27/11/2021

Muy buena receta saludable sin aceites adicionales