Autor de la receta: Giulliana ZavaletaAsesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
½ taza de harina sin preparar (100 gr)
1/3 taza de chuño o fécula de papa (65 gr)
4 alitas de pollo
1 cucharita de ajo
1 cucharita de kion (jugo)
1 cucharita de sillao
½ und de limón
1 cucharita de mostaza
1 cucharada de pimienta
1 cucharita de comino
1 cucharita de paprika
1 huevo
Sal al gusto
Para servir (opcional): papas fritas
Preparación
En un bowl colocar ajo, sillao, jugo de kion, mostaza, todas las especies, el jugo del limón y el huevo. Batir todos los ingredientes, hasta tener una mezcla uniforme. Colocar las alitas dentro de la mezcla y dejarlas marinar por 1 hora en la refrigeradora.
En un tazón colocar la harina, el chuño, pimienta y sal. Reservar.
Precalentar la Instant Vortex, presionar ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 15MINUTOS y la temperatura a 185°C. Presionar INICIO.
Sacar las alitas marinadas de la refrigeradora y empanar con la mezcla del tazón.
Colocar las alitas sobre la canastilla y usando el panel de la Instant Vortex, presionar ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
Voltear las alitas con mucho cuidado y usando el panel de la Instant Vortex, nuevamente presionamos ROSTIZAR, ajustamos el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
Retirar con mucho cuidado las alitas y acompañarlas con papas fritas o con lo que más te guste.
2 Comentarios
Ramiro 27/11/2021
Muy buena receta saludable sin aceites adicionales
Muy buena receta saludable sin aceites adicionales