Autor de la receta: Julio Cesar AycaCocinero graduado y titulado con más de 10 años en el rubro.
Ingredientes
100 gr de margarina
1 cebolla blanca en cubitos
200 gr de cabanossi picado en trozos pequeños
50 gr de pasas rubias
50 gr de pasas negras
150 gr de aceituna negra
600 gr de arroz
2 tazas de fondo de pollo o agua
Sal al gusto
100gr de pecanas (opcional)
Preparación
Limpiar las aceitunas, quitándole la pepa; licuar con ¼ de taza de agua. (reservar)
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, programar SALTEAR y ajustar el tiempo a 12 MINUTOS. Agregar margarina, esperar a que se derrita y añadir la cebolla, sofreír por unos minutos para luego incorporar el cabanossi, pasas negras y rubias, mezclar todo. Presionar CANCELAR.
Agregar el arroz, fondo de pollo y sal al gusto. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®, asegurarse que la válvula de vapor esté girada hacia sellado (Sealing). Programar ARROZ y ajustar el tiempo a 4MINUTOS.
Pasado el tiempo, liberar el vapor (girando la válvula). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, agregar pecanas, las aceitunas, mover el arroz y listo.
Servir y decorar con pecanas y tocino por encima.
2 Comentarios
Claudia 13/06/2022
No dice la receta en que momento se incorporan las aceitunas
Falta agregar a los cuantos minutos se pone cancelar la opción de saltear, se esperan los 12 minutos o se cancela antes una vez esté mezclado todo?
También el paso 3 esta al revés, dice cerrar la tapa, programar arroz y después de eso dice agregar arroz
No dice la receta en que momento se incorporan las aceitunas
Falta agregar a los cuantos minutos se pone cancelar la opción de saltear, se esperan los 12 minutos o se cancela antes una vez esté mezclado todo?
También el paso 3 esta al revés, dice cerrar la tapa, programar arroz y después de eso dice agregar arroz