Ingredientes
Para la salsa
- Especias molidas: comino, cilantro y pimentón
- Perejil fresco
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Ajo
- Sal
Para el atún
- 6 medallones de atún fresco (o descongelado)
- Perejil picado
- 3 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sésamo
Preparación
Para la salsa:
- Coloque el comino, el cilantro y el pimentón en una sartén y cocine a fuego medio durante 30-60 segundos, o hasta que esté fragante.
- Combine estas especias con el resto de los ingredientes y presione en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Para el atún:
- Marinar por al menos 1 hora los medallones con aceite de oliva, ajo, perejil y pimienta.
- Pasar los bordes del atún por sésamo.
- Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 4 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
- Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar los medallones. Cerrar.
- Servir el atún con la salsa encima.
Se puede colocar papel aluminio en el canasto de instant vortex para preparar carnes, pollos etc.