Avena con superfoods peruanos y yogurt

Para la avena:

1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar las hojuelas de avena con las semillas, frutos secos, cacao en polvo, maca en polvo, kiwicha en polvo, cañihua y canela en polvo.
2. Luego, agregar la leche vegetal, agua y vainilla. Revuelve con un batidor de mano o cuchara.
3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad AVENA/CEREALES y ajustar el tiempo a 10 MINUTOS.
4. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación”(Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y revolver con una cuchara.
5. Servir en un bowl y decorar opcional con yogurt, cashews, barrita proteica, aguaymantos, fresas y mantequilla de almendras.

Para el yogurt:

1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y verter la leche entera. Agregar el yogurt natural y batir con un batidor de mano o espátula.
2. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad YOGURT y ajustar el tiempo por 8 HORAS.
3. Una vez listo, retirar de la olla y llevar a un bowl para refrigerarlo por 2 horas. Luego, servir con avena o frutas favoritas.