Autor de la receta: Giovanna RonciSu intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.
Ingredientes
1 cabeza de coliflor
1 frasco de salsa Buffalo
1 cucharadita de sal/pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de panko
Para acompañar: aderezo ranch
Preparación
Cortar la coliflor en pedacitos “florets”. Verter ¾ partes de la salsa buffalo dentro de un bowl junto con la sal, pimienta, ajo en polvo y aceite de oliva. Remoja por unos minutos hasta que la coliflor absorba lo más posible la salsa (reserva el resto de la salsa buffalo para acompañar al platillo al finalizar).
Una vez terminado el tiempo, pasa las coliflores sobre el panko, esto nos ayudará a darle un toque crujiente al platillo.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180ºC. Presionar INICIO.
Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar las coliflores sin amontonarlas. Cerrar (tendrás que hacer 2 -3 tandas).
Cuando el tiempo finalice, abrir el canasto de la Instant Vortex y revisar la coliflor. Si aún les hace falta un poco de tiempo, cerrar y añadir 3 minutos más.
Retirar y servir cuando estén crujientes y doradas.
Prueba una, si quieres que tenga más salsa, báñalas con la salsa buffalo que reservaste.
