Carrot cake

Carrot cake

Tiempo

30 minutos

Porciones

6

Francisca Alcalde
Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

  •  2 huevos
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de azúcar
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • ½ taza de piña en lata picada
  • 1 taza de harina 
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de nueces picadas

Para la cobertura

  • ½ paquete de queso crema
  • 250 gr de azúcar flor
  • Jugo de limón

Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar, incorporar luego el aceite, la harina, polvos de hornear, canela, nueces, zanahoria y piña.
  2. Poner en un molde engrasado. 
  3. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 30 MINUTOS y la temperatura a 160°C. Presionar INICIO.
  4. Una vez que haya precalentado, agregar el molde dentro del canasto y cerrar.
  5. Mientras se cocina, mezclar los ingredientes de la cobertura y tapar.
  6. Servir con canela espolvoreada.
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