En un bowl colocar harina y huevos. Con la ayuda de un batidor de varilla o manual batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar nuez moscada y canela y volver a batir.
Añadir en la Instant Pot® 1 taza de agua e insertar la rejilla metálica. Posteriormente, colocar el molde con la mezcla.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el nivel de presión a ALTA por 12 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar y dejar enfriar por 5 minutos para desmoldar.
En un plato colocar azúcar morena y canela en polvo. Con la ayuda de un tenedor mezcla y pasa los churros para que se les impregne la mezcla. Servir y espolvorear azúcar en polvo si gustas.