Croquetas de espinaca

Croquetas de espinaca

Tiempo

20 minutos

Porciones

12

Camila Badoino
Autor de la receta: Camila Badoino Su pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.

Ingredientes

Ingredientes líquidas

  • 3 huevos
  • 2 claras de huevo
  • ¼ taza de leche light
  • 2 cucharaditas de ajo molido

Ingredientes secos

  • ½ cebolla picada en cuadritos
  • 150 gr de hojas de espinaca cortadas a lo largo en finas capas
  • 1 taza de harina de avena
  • 180 gr de queso mozzarella light rallado
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Sal, orégano, pimienta negra y demás especies al gusto
  • 2 a 3 cucharadas de harina de avena adicionales para espolvorear por fuera para que no se te pegue en las manos

Preparación

  1. En un bowl mezclar todos los ingredientes líquidos. Incorporar de a pocos la harina, cebolla picada en cuadritos, espinaca en finas láminas, queso mozzarella, parmesano, sal y especies al gusto.
  2. Cuando tengas una mezcla bien espesa, con ayuda de las manos formar pequeñas bolitas y espolvorear la harina de avena extra para evitar que se te pegue.
  3. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 17o°C. Presionar INICIO.
  4. Una vez que haya precalentado, agregar las croquetas a la canasta y cerrar.
  5. Una vez terminado el tiempo, sacar las croquetas e ingresarlas nuevamente, pero volteadas por unos 5 minutos a 170 grados para que se dore la parte de abajo.
0 Comentarios