Autor de la receta: Patricia RiveroFood Stylist, cocinera, amante de la comida y de la fotografía de alimentos.
Ingredientes
2 hojas de masa hojaldre listas
2 bandejas de champiñones
2 cebollas rojas grandes
1 chorro de vino blanco
200 gr de queso andino
200 gr de queso cottage
Hierbas secas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Cortar la cebolla no tan delgada y ponerla en doble platina, agregarle sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Cerrar el paquete.
Los champiñones cortarlos a la mitad retirándoles primero el tallo. Ponerlos en platina doble, agregarles sal, pimienta, hierbas secas, aceite de oliva, un chorro de vino blanco y cerrar el paquete de papel platina.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 20 MINUTOS y la temperatura a 180˚C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar el paquete de las cebollas y el de los champiñones. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
Al cumplirse 15 minutos retirar los champiñones y a los 20 minutos las cebollas.
Poner en un bowl los champiñones cocidos, las cebollas y los quesos. Mezclar bien.
Estirar la masa hojaldre y ponemos en relleno al centro, cerramos como un paquete uniendo al medio los dos lados de la masa y luego los bordes.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180˚C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar los dos empanadones.
Cerrar la bandeja y dejar que se cocine. A los 6 minutos las volteamos. 6 minutos por cada lado.
