Autor de la receta: Giulliana ZavaletaAsesora gastronómica desde hace 5 años y creadora del blog @atodocomer donde comparte su pasión por la comida.
Ingredientes
½ pechuga de pollo
100 gr de jamón en láminas
100 gr de queso Edam en láminas
¼ taza de harina sin preparar (30 gr)
1 huevo batido
2 panes rallados
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Filetear la pechuga, colocarla dentro de papel film y con la ayuda de un mazo le vamos a ir dando unos golpes para nivel la pechuga. Luego salpimentar y colocar intercalando las láminas de jamón y queso.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 185°C. Presionar INICIO.
Con la ayuda de un pabilo amarrar el enrollado. Finalmente, pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Colocarlo sobre la canasta y usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS (10 minutos por un lado y luego dar la vuelta) a la temperatura a 175°C. Presionar INICIO.
Retirar con mucho cuidado y acompañar con el puré de manzana.
