Ingredientes
- 1 kilo de carne de res
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla picada en cuadros
- 1 apio picado en cuadros
- 1 zanahoria picada en cuadros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 ½ cucharadita de concentrado de tomate
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de cerveza
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de mostaza en grano
Preparación
- Salpimentar la carne por ambos lados.
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y agregar la cebolla, el apio y la zanahoria. Revolver.
- Añadir ½ cucharadita de sal, la mostaza en polvo, el concentrado de tomate, el diente de ajo y revolver nuevamente.
- Añadir la cerveza, el tomillo, revolver y colocar la carne sazonada. Al terminar, presionar CANCELAR.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 40 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
- Remueve la carne y el tomillo, remueve la grasa de la olla y bate hasta obtener una consistencia suave. Añade la mostaza en grano, revuelve y sirve sobre la carne.
Creado por Chop Secrets
Datos prácticos
- Tipo de comida: carnes
- Momento de consumo: almuerzo
- Porciones: 4
Tiempo de preparación: 40 minutos - Nivel de dificultad: bajo