Filete al vino tinto con salsa de seco

Tiempo

4 horas

Porciones

Autor de la receta: Catalina Moeckel Junto con la pasión por cocinar, el interés por lo saludable ha tomado cada vez más relevancia en su vida.

Ingredientes

Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 10 MINUTOS. Sellar la carne con 1 cucharada de aceite de oliva, salpimentar y reservar.
Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear cebolla, cilantro, zanahorias, ajo y los sobres de ají por 10 MINUTOS más. Agregar más sal y pimienta.
Volver a agregar la carne y añadir vino tinto y el agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Abierto” (Venting). Presionar la funcionalidad COCCIÓN LENTA y ajustar el tiempo a 4 HORAS
Servir con arroz blanco o puré de papas

5 Comentarios

Me tinca esta carne

Hola, tengo un frasco con ají amarillo. Cuanto seria la medida?

Hola Nelly. Catalina nos comenta que el frasco es la misma medida que los 5 sobres que ella consideró par la receta. Saludos

Hola
Tengo una duda con la función cocción lenta, la válvula de liberación de vapor se puede utilizar en sealing o venting dependiendo de la receta?

¡Hola Carla! Lo recomendable es usarla en venting porque esta función no genera vapor. Ya corregimos esta receta. Saludos