Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
6 huevos separados
¾ taza de puré de lúcumas
2 tarros de leche condensada cocinados por 10 minutos a presión ALTA con 2 tazas de agua
Azúcar para acaramelar un molde
Crema para servir (opcional)
Preparación
Mezclar bien las yemas con la lúcuma y juntar con la leche condensada hervida. Aparte batir las claras a nieve y agregar en forma envolvente con una espátula juntando bien.
Acaramelar un molde y verter la mezcla.
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, agregar la rejilla y 2 tazas de agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS.
