Autor de la receta: Mariana OrozcoMariana Orozco ha dedicado su vida a explicar y contarle a la gente que cocinar es mucho más sencillo de lo que parece.
Ingredientes
Para la preparación
500 gr de cabeza de lomo o pulpa de cerdo en cubos grandes de 5 cm
1 taza de frijoles negros remojados por 3 horas
4 hojas de epazote
2 dientes de ajo
¼ pieza de cebolla
Agua
Sal
Ingredientes extras para acompañar y servir (opcionales)
Rábano picado
Salsa de habanero o chiltomate
Preparación
Agregar todos los ingredientes menos la sal. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 40 MINUTOS.
Al terminar, apretar CANCELAR y dejar que la presión se libere de forma natural por 10 minutos. Luego, girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez que haya salido toda la presión, abrir la tapa de la Instant Pot®, añadir la sal y cocinar en la funcionalidad SALTEAR durante 5-10 MINUTOS o hasta que quede perfectamente cocido y condimentado.
Servir con rábanos picados, rodajas de habanero o con chiltomate.
4 Comentarios
NORELY 02/09/2021
Se me hace poco 1 tza. de frijoles ¿Cuánto más de frijoles puedo agregar en una olla en capacidad 5.7 litros? Gracias.
Instant Blog 03/09/2021
Hola Norely. uedes cocinar hasta 4 tazas de frijoles. Saludos
Carolina 22/02/2023
Se tardó 40 minutos en tomar presión. Es muchísimo
Instant Blog 23/02/2023
Hola Carolina, por favor escríbenos para resolver tu caso directamente con servicio al cliente.
Se me hace poco 1 tza. de frijoles ¿Cuánto más de frijoles puedo agregar en una olla en capacidad 5.7 litros? Gracias.