Ingredientes
- 500 gr de calamares
- 500 gr de langostinos crudos
- 500 gr de pescado blanco en tiras
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 taza de cebolla morada en plumas
- 1/3 de taza de pimentón rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de choclo dulce
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sal al gusto
- Cilantro picado al gusto
Preparación
- Aliñar el pescado y mariscos con los ingredientes descritos y revolver bien.
- Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
- Agregar la preparación y cerrar la canasta.
- Mientras se prepara el frito, mezclar la cebolla, pimentón rojo, choclo dulce, jugo de limón, sal y cilantro picado y formar una salsa criolla.
- Servir el frito con la salsa criolla y más cilantro picado.
