Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla vegana, sin sal o aceite de coco sin sabor a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar de coco o panela
- 1/3 taza de monkfruit o el endulzante que quieras usar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 1/3 taza de harina sin gluten, todo propósito o avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate
Preparación
- En un bowl de batidora, colocar la mantequilla vegana o sin sal o aceite de coco, agregar los endulzantes y batir.
- Luego, agregar el huevo con la vainilla. Vuelve a batir hasta que se hayan incorporado super bien todos los ingredientes.
- Agregar tus ingredientes secos y chispas. Mezclar bien hasta formar una masa.
- Colocar tu mezcla en la refri por 20 minutos. Luego de pasado el tiempo, formar bolitas con la masa.
- Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 12 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
- Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla, colocar papel manteca y sobre las galletas sobre la canastilla.
- Sacar las galletas con cuidado y dejar enfriar a temperatura ambiente.
