Autor de la receta: María Andrea SaerMaría Andrea es apasionada por la cocina, ingeniero de profesión y mamá de 2 niñas.
Ingredientes
1 kg de jamón de pierna en trozo (10 cm alto aprox)
½ taza azúcar rubia/morena
¼ taza jugo de naranja natural
½ cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de sillao/soya
Clavo de olor
Preparación
Tomar el pedazo de jamón y hacerle pequeños cortes en diagonal en ambas direcciones (tipo rombo) de 0.5cm de profundidad.
En cada cruce de cortes colocar un clavito de olor. Luego colocar el jamón en una bandeja resistente a horno.
En una sartén a fuego bajo vamos a preparar la salsa. Se coloca el azúcar con el jugo de naranja y esperamos a que se disuelva el azúcar. Luego agregar la canela y el sillao/soya y revolver hasta que quede ligeramente espesa (aprox. 8 minutos). Retirar del fuego.
Bañar el jamón con la salsa hasta que esté cubierto completamente. Guardar un poco de salsa para después.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 25 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que en el panel aparezca ADD FOOD agregar la bandeja con el jamón. Cada 10 minutos echarle un poco de salsa por encima y continuar la cocción.
Una vez listo colocar el jamón en una bandeja, cortar en láminas de unos 2 cm y bañarlo con más salsa a gusto. Queda súper rico con una ensalada navideña y arroz árabe.
