Leche asada sin azúcar

Leche asada sin azúcar

Tiempo

50 minutos

Porciones

8

Connie Achurra
Autor de la receta: Connie Achurra Connie Achurra es cocinera, conductora de TV y activista de la cocina saludable.

Ingredientes

Para la leche asada

  • 1 1/2 litro de leche, yo usé semidescremada, con descremada también funciona y en opción vegetal la de coco o soya, idealmente de caja, funciona super-
  • 1/2 taza de alulosa + 50 gotas estevia o alulosa líquida que equivale a 1 1/4 taza de azúcar rubia o panela
  • 9 huevos
  • 1 chorro de vainilla

Para el caramelo

  • 1/2 taza de alulosa o estevia granulada o 1 taza de azúcar rubia o panela (ojo que el azúcar de coco no carameliza bien)

Preparación

  1. Hacer el caramelo poniendo la alulosa en una ollita, yo le agrego unas gotas de agua para y lo dejan a fuego medio hasta que se derrita y tome un color bonito.
  2. Lo ponemos inmediatamente en el fondo de la fuente, la mía es la clásica fuente Pyrex que la tengo del año de la pera y la amo.
  3. En una fuente batir los huevos, alulosa, endulzante elegido, vainilla y de a poco ir agregando la leche.
  4. Vaciamos en la fuente sobre el caramelo y se va a un horno a 200 grados por 50-70 min hasta que esté dorada, dejar enfriar y refrigerar un par de horas, cosa más buena.
6 Comentarios
Mariela
Mariela 02/10/2022

Hola podrías dejar la receta para la olla instantpot, saludos

Instant Blog
Instant Blog 03/10/2022

Hola Mariela, acá la encuentras: https://instantstore.blog/receta/leche-asada/ Saludos!

Jacqueline
Jacqueline 03/10/2022

Muy buena y facil

Instant Blog
Instant Blog 03/10/2022

Hola Jacqueline, nos alegramos que te haya gustado. Saludos!

Paz R.
Paz R. 07/10/2022

Se podrá hacer esta receta en la instant vortex?

Instant Blog
Instant Blog 11/10/2022

Hola Paz, sí la puedes hacer. Lo que sí, tendrías que ver bien los tiempos pues nosotros aún no la probamos ahí. Saludos!