Lemon cake

Tiempo

55 minutos

Porciones

Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla se ponga pálida.
Agregar los huevos de a uno y la ralladura de limón.
Cernir la harina e ir agregando alternando con la mezcla de leche y limón, terminando con harina.
Agregar polvos de hornear y una pizca de sal.
Verter la mezcla en un molde engrasado, habiendo comprobado que este quepa en la olla. Para esto, puedes usar el Molde redondo desmontable Instant Pot.
Poner 1 taza de agua en la olla, poner la rejilla y encima el molde.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 40 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
Mientras tanto preparar el GLASEADO mezclando el azúcar flor con el limón y la leche.
Retirar el molde de la olla, desmoldar y verter el glaseado encima.
Se puede servir caliente o esperar a que esté frío.

11 Comentarios

y como hago el glaseado??

Hola!El glaseado se realiza mezclando el azúcar flor con el limón y la leche.Saludos!

Sirven los moldes de silicona ?

Hola Elizabeth! Claro, para repostería puedes usar moldes de silicona, tienes que chequear que resistan altas temperaturas sí. Saludos!

Delicioso , gracias

el molde con la masa no se cubre al colocarlo en el interior de la olla?

¡Hola Juanita! Si bien esta receta no lo indica, siempre es mejor cubrir el molde para que el queque quede húmedo. Saludos!

No me resultó la receta…..la seguí al pie de la letra y quedó como gelatina el queque.

¡Hola Sonia! Te recordamos que los queques en la Instant quedan húmedos, no duros como cuando los horneamos. Saludos!

Hola! Cuando te refieres a poner agus y encima la rejilla? Esta se pone directo en la instantpro o dentro del bowl que ya trae?

Hola Sara, dentro del bowl siempre. No se puede agregar nada directo a la olla porque si no se echa a perder. Saludos!