Autor de la receta: Solange Martínez-GonzalesEs comunicadora de profesión y chef de cocina saludable por pasión.
Ingredientes
450 gr de fideos tipo macaroni sin gluten o los que quieran utilizar
4 tazas de caldo de verduras. Si no tienes caldo de verduras puedes utilizar agua o caldo de pollo
4 cucharadas de mantequilla vegana, sin sal o ghee
1 cucharadita de sal
1 taza de leche de coco
2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 taza de queso mozarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika en polvo
1/2 cucharadita de perejil
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, colocar los fideos y el caldo de verduras que cubra todos los fideos. Luego, agrega en trozos la mantequilla vegana, la sal y pimienta.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Dejar reposar la olla por 5 minutos más y luego presiona CANCELAR y gira la válvula a venting para liberar la presión.
Abrir la tapa y agregar la leche de coco, queso cheddar, queso mozzarella y parmesano. Agregar también los condimentos y mezclar hasta que el queso se haya derretido por completo.
Servir caliente.
2 Comentarios
Daniela Muñoz 22/01/2022
Se puede hacer con mantequilla normal, con sal... Habrá que agregar menos?
Instant Blog 24/01/2022
Hola Daniela, claro que lo puedes hacer con la mantequilla con sal. Lo que sí deberías rectificar sabores antes de agregar la sal. Saludos!
Se puede hacer con mantequilla normal, con sal... Habrá que agregar menos?