Merluza con costra crocante

Merluza con costra crocante

Tiempo

5 minutos

Porciones

4

Augusta Quiñones
Autor de la receta: Augusta Quiñones Abogada, cocinera de corazón y creadora del blog de recetas (secretamente) saludables The Simple Life.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de panko
  • 4 cucharadas de sésamo
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharadita de paprika o de ají de color
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 4 filetes de merluza

Preparación

  1. En un bowl extendido mezclar el panko con el sésamo, queso rallado, paprika, ajo y sal. 
  2. En otro bowl batir los 3 huevos y reservar. 
  3. Pasar un filete de merluza por el huevo batido, luego por la mezcla de panko, pasar nuevamente por huevo y nuevamente por la mezcla de panko. Reservar y repetir con los filetes de merluza restantes. 
  4. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 3 MINUTOS y la temperatura a 199°C. Presionar INICIO.
  5. Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla y disponer los filetes de merluza. Volver a insertarla en la Instant Vortex.
  6. Omitir el mensaje TURN FOOD cuando aparezca.
  7. Cuando suene la alarma de que termina la cocción, abrir el compartimento y con unas pinzas sacar los filetes de merluza. 
  8. Servir de inmediato.
2 Comentarios
Javiera
Javiera 10/07/2021

Hola! Cuándo se echa el ajo en polvo? Gracias

Instant Blog
Instant Blog 12/07/2021

Hola Javiera, es en el paso 1. Saludos!