Ingredientes
- 4 trozos de cola de res
- Zanahoria picada en cubos
- Zapallo italiano cortado en rodajas
- 1 mazorca cortada en 3 partes
- 1 cebolla cortada a la mitad
- 2 dientes de ajo
- Porotos verdes
- 1 taza de salsa chiles
- 1 taza de caldo de res
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar trozos de cola de res, zanahoria picada, zapallo italiano en rodajas, mazorcas, cebolla, dientes de ajo, porotos verdes, salsa chiles, caldo de res, sal y pimienta.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad CARNE/ESTOFADO y ajustar el tiempo en 45 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar la tapa de la Instant Pot® y servir.
