Muffins de naranja saludables

Muffins de naranja saludables

Tiempo

13 minutos

Porciones

8

Camila Badoino
Autor de la receta: Camila Badoino Su pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 7-8 cucharadas de endulzante puede ser fruta del monje, azúcar de coco o panela
  • 50 gr de yogurt griego
  • 65 ml de jugo de naranja
  • Ralladura de la cáscara de 1 naranja 
  • Canela al gusto
  • 220 gr de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato

Preparación

  1. En un bowl, colocar el huevo junto con la clara, aceite de coco líquido, endulzante, yogurt griego, jugo de naranja, ralladura de la cáscara de 1 naranja y canela. Mezclar muy bien.
  2. Colar la harina e ir añadiéndola de a pocos con el resto de ingredientes.
  3. Si la consistencia está demasiado espesa añadir un poco de agua o jugo de naranja. Si está demasiado líquida agregar un poco más de harina.
  4. Colocar la mezcla en moldes de muffins aptos para horno previamente aceitados (de preferencia molde de silicona).
  5. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 170ºC. Presionar INICIO.
  6. Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar los muffins. Cerrar.Importante ir revisando cada 3 minutos cómo van los muffins.
  7. Una vez listos, dejar enfriar, voltear los muffins de cabeza y volver a llevar a la Instant Vortex por aproximadamente 5 minutos a 170 grados para que se dore la parte de abajo.
2 Comentarios
Karla
Karla 18/10/2021

Se puede realizar queque en la instantpot 60? No tiene la opción de hornear

Instant Blog
Instant Blog 19/10/2021

Hola Karla! esta receta está hecha para la freidora de aire. Saludos!