Autor de la receta: Camila QuevedoConsultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
1 palta grande
30 grs de queso cabra
1⁄2 tomate en cubos pequeños
1 cucharadita de aceite de oliva
1⁄4 cucharadita de orégano
1⁄4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de tahine
2 cucharaditas de semillas de zapallo (puedes agregar la semilla que más te guste)
Sal a gusto
Opcional: puedes aliñar con pesto también
Preparación
Cortar la palta en dos mitades iguales y retirar el cuesto. Si quieres puedes agrandar el hueco con la ayuda de una cucharita de té.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 2 MINUTOS y la temperatura a 202°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar ambas mitades hacia abajo. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
Cuando aparezca en la pantalla TURN FOOD, abrir la bandeja y volver a cerrar. Dejar que siga cocinando hasta que la máquina se ponga en OFF.
Mientras la palta está en la Vortex, cortar el queso y tomate en cubos pequeños, juntar ambos, revolver y aliñar con aceite de oliva, orégano, pimienta y sal. Reservar.
Retirar ambas mitades de palta de la Vortex, con una cuchara rellenar con la mezcla de queso y tomate en los huecos de las dos mitades.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar nuevamente ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 4 MINUTOS y la temperatura a 202°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar cuidadosamente ambas mitades mirando hacia arriba. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine.
Cuando aparezca en la pantalla TURN FOOD, abrir la bandeja y volver a cerrar. Dejar que siga cocinando hasta que la máquina se ponga en OFF.
Retirar y añadir a cada mitad 1 cucharita de tahine y semillas de zapallo.
