Autor de la receta: Ale CrovettoAle Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.
Ingredientes
1 taza de quinua blanca remojada por 12 horas (o durante la noche)
2 huevos
1/2 taza de leche vegetal
1/3 taza de aceite de oliva
1 taza de harina de arroz o harina sin gluten
1 cucharada de miel de abeja o agave
2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
1 cucharadita de sal marina o sal de maras
1 cucharada de hierbas deshidratadas al gusto
Preparación
Enjuagar la quinua y poner en la licuadora junto con los huevos y la leche vegetal. Procesar hasta formar un puré.
Verter esta mezcla en un tazón y agregar el aceite, las harinas, miel, polvo de hornear y sal. Mezclar con la espátula solo hasta que esté homogénea.
Poner la mezcla en un molde rectangular de 20 x 13 cm aprox (apto para horno) previamente engrasado.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR ajustar el tiempo a 20 MINUTOS y la temperatura a 180°C.
Tip:
Puedes congelar las tajadas de pan envueltas individualmente hasta por 45 días. Antes de consumir las calientas en la Instant Vortex por 5 minutos a 200ºC.
2 Comentarios
Katy 25/04/2022
Que molde se puede usar en la vortex?
Instant Blog 26/04/2022
Hola Katy! Cualquiera que quepa en la freidora y que sea resistente a altas temperaturas. Saludos!
Que molde se puede usar en la vortex?