Autor de la receta: Augusta QuiñonesAbogada, cocinera de corazón y creadora del blog de recetas (secretamente) saludables The Simple Life.
Ingredientes
2 tazas de pasta seca (espirales, corbatitas, tubitos, etc)
1 tarro de 185 gr de pimiento morrón en conserva picado (opcional)
1 taza de choclo desgranado fresco, en conserva o congelado
1 taza de salsa de tomates
1 lata de 160 gr de atún al agua desmenuzado
½ taza de crema de leche
½ taza de agua de cocción de la pasta
1 pizca generosa de sal
80 gr de queso rallado
Para servir
Perejil picado al gusto
Preparación
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del fabricante, pero quitando 3 minutos a la cocción total.
Mientras se cocina la pasta, mezclar el pimiento morrón en conserva picado junto con el choclo, salsa de tomates, atún desmenuzado y crema de leche.
Cuando la pasta esté lista, agregar ½ taza del agua de cocción, la pasta escurrida y la sal.
Pasar la mezcla a una budinera que quepa en el canasto de la Instant Vortex y espolvorear con el queso rallado. Cubrir la budinera con papel de aluminio. Reservar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 25 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD insertar la budinera al canasto de la Instant Vortex.
Omitir el mensaje TURN FOOD cuando aparezca.
Cuando queden 2 minutos para que termine la cocción, abrir el canasto de la Instant Vortex y con cuidado retirar el papel de aluminio de la budinera. Volver a cerrar y dejar que se siga cocinando hasta que la máquina se ponga en OFF.
Sacar la budinera y servir de inmediato. Espolvoreando con perejil.
Conservar refrigerado en recipiente hermético por hasta 5 días.
