Ingredientes
- ½ taza de chips de chocolate blanco
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de puré de calabaza
- 2 huevos batidos
- 1 taza de agua caliente
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de especias de calabaza
- ⅛ cucharadita de sal
- Aceite de canola en spray
Para servir
- Crema batida al gusto
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- En un bowl colocar chocolate blanco, mantequilla y derretir. Agregar al bowl puré de calabaza y revolver con una cuchara. Incorpora a la mezcla los huevos batidos uno a la vez. Posteriormente, añadir azúcar, especias de calabaza y sal, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- En 4 moldes de cerámica previamente engrasados con aceite de canola en spray, colocar la mezcla con la ayuda de una cuchara medidora. Puedes usar la Fuente circular French White Corningware 207 ml.
- Añadir en la Instant Pot® 1 taza de agua caliente e insertar la rejilla metálica. Posteriormente, colocar los moldes.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo por 6 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar los moldes y dejar enfriar.
- Desmoldar los pasteles de calabaza y servir con crema batida y canela en polvo si gustas.
Fantástico!!!