Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
Para el pastel de carne
900 gr-1 kg de carne molida
1 taza de pan rallado seco
2/3 taza de salsa de tomate, dividida
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 huevos
2-3 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de salsa Worcestershire o salsa inglesa
2 cucharaditas de perejil
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para las papas
1.5 kg de papas picadas
1 taza de caldo de pollo o agua
1/2 taza de crema
1/2 taza de yogur natural
4 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación
En un bowl, mezclar la carne molida, los huevos, el pan rallado, la cebolla, la salsa Worcestershire, ajo, 1/3 de taza de salsa de tomate, el perejil, la sal y la pimienta con las manos hasta que estén bien combinados. Coloque la mezcla en un molde o forme uno con papel de aluminio.
Coloque las papas en el fondo de la olla instantánea en una capa uniforme. Vierta caldo o agua por encima. Coloque la rejilla que viene con la Instant Pot® sobre las papas. Coloque el pastel de carne encima.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 25 MINUTOS.
Pasado el tiempo, liberar la presión.
Retirar el pastel de carne con las asas de la rejilla y escurra el líquido extra. Untar con la salsa de tomate restante y, si lo deseas, colocar debajo de la parrilla en el horno durante 3 minutos para que se caramelice.
Mientras tanto, agregar crema, yogur, mantequilla y sal y pimienta a las papas en la olla instantánea y tritúrelas hasta que estén cremosas.
Que rico...lo hare