Autor de la receta: Julio Cesar AycaCocinero graduado y titulado con más de 10 años en el rubro.
Ingredientes
650 gr de choclo desgranado (3 unidades)
135 ml de leche evaporada (1/2 taza)
250 ml de aceite vegetal (1 ¼ taza)
300 gr de azúcar rubia (1 ½ taz)
5 huevos
230 gr de harina sin preparar
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
100 gr de pasas negras o rubias
Preparación
Licuar el choclo, la leche, el aceite y el azúcar. Reservar.
Batir levemente los huevos e ir incorporando el licuado y mezclar bien.
Agregar la harina cernida, polvo de hornear, mezclar hasta que queden todos los ingredientes incorporados entre sí.
En dos moldes de 20 cm de largo x 12 cm de ancho agregar la mezcla. Agregar pasas por encima (colocar papel manteca o engrasar el molde previamente) (si solo tienes un molde, prepara la mitad de la receta u hornea en dos tiempos).
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 55 MINUTOS y la temperatura a 180°C.
Una vez que en el panel aparezca ADD FOOD, colocar moldes.
Pasado los primeros 5 minutos, bajar temperatura a 110 y dejar cocinar. Comprobar con un palillo si esta completamente cocido (cuando el palillo sale seco es porque tu pastel está listo).
