Autor de la receta: Karen TumaniEsta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
2 tazas de caldo vegetal
1/2 taza de vinagre balsámico
4 cucharadas de azúcar rubia o panela
2 cucharadas de maicena
2 cucharaditas de mostaza a la antigua o Dijon
800 gr de filetes de pechuga de pavo deshuesada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 taza de arándanos
Romero
Preparación
En un bowl o plato hondo mezclar el caldo con el vinagre balsámico, el azúcar, maicena y mostaza. Revolver bien y reservar.
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS. Sellar el pavo con aceite de oliva y sal y reservar.
Cuando termine el tiempo de salteado agregar la mezcla de caldo del paso 1, los arándanos y romero.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse que la válvula de presión esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo a 6 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y servir.
quedo exquisito, gracias por esta receta