Pescado cajún al vapor con brócoli

Para el brócoli

1. Cortar la cabeza de brócoli en trozos grandes.
2. Poner una taza de agua en la base de la olla de la Instant Pot® y la rejilla encima. Poner ahí el brócoli y rocíalos con sal y pimienta.
3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA por 0 MINUTOS. 
4. Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). 

Para el pescado

1. Mezclar todas las especias, cortar el pescado en porciones individuales y cubrir con la mezcla de especias.
2. Agregar otra taza de agua al bowl de la Instant Pot®, no es necesario lavarla luego del brócoli. Poner la rejilla y sobre ella papel aluminio. Poner los trozos de pescado sobre el papel.
3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA por  3 MINUTOS. 
4. Al terminar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y servir con el brócoli.