Ingredientes

Para el arroz

  • 1 taza de arroz de sushi
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz 

Para el poke bowl

  • 1 filete de salmón en cubitos o 1 filete de atún en cubitos
  • Repollo morado en julianas finas
  • Zanahoria en julianas finas
  • Zucchini verde en julianas finas
  • Rábano en tajadas delgadas

Para la salsa picante

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de Sriracha 

Para la salsa teriyaki

  • 1/2 taza de salsa de soya 
  • 1/3 taza de miel 
  • 2 cucharadas de ajonjolí blanco y negro 

Preparación

Para el arroz de sushi: 

  1. Lavar muy bien el arroz de sushi hasta que el agua salga limpia. Agregar el arroz a la olla junto con el agua y cocinar a fuego bajo hasta que esté listo. En un bowl Pyrex mezclar el arroz con el vinagre de arroz y dejar enfriar. 

 

Para el poke bowl: 

  1. En un Pyrex Storage redondo agregar una base de arroz de sushi, el atún o salmón en cubos y decorar con las verduras.

 

Para la salsa picante y salsa teriyaki: 

  1. Combinar los ingredientes de cada salsa con un batidor pequeño en un bowl Pyrex. 
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