Autor de la receta: Karen TumaniEsta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas
4 cucharaditas de pesto de albahaca listo
200 gr de prosciutto
Mondadientes
Preparación
Abrir cada pechuga de pollo con la ayuda de un cuchillo, haciéndole un corte horizontal de manera que queden dos piezas unidas en el centro.
Extender el pollo sobre una tabla de picar grande y agregar una cucharadita de pesto en el centro bien esparcida. Agregar una lámina de prosciutto y desde el borde comenzar a envolver la pechuga de pollo haciendo un rollito. Envolver este rollito en una lámina de prosciutto. Con la ayuda de 3 -4 mondadientes fijar el prosciutto al pollo de manera que mantenga la forma.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 205°C. Presionar INICIO.
Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla y poner papel pergamino y las pechugas de pollo. Volver a insertarla en la Instant Vortex.
Una vez listo, sacar las pechugas y ponerlas sobre una tabla de madera.
Cortar en trozos de 2 cms de ancho y servirlos como picoteo o como plato de fondo.
