Pollo toscano

Tiempo

2 horas 40 minutos

Porciones

Cocción lenta, Instant Pot, Italiana, Platos de fondo, Pollo y pavo, San Valentín, Sopa/caldo

Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
4 pechugas de pollo deshuesada
Sal y pimienta
1 taza de tomates deshidratados
400 cc de crema
½ taza de queso parmesano
1 ½ cucharadita de condimento italiano
1 cucharadita de pimienta roja o merquén
2 tazas de hojas de espinaca limpia

Preparación

Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la función SALTEAR y ajustar el tiempo a 6 MINUTOS. Agregar la mantequilla y derretir, dorar el pollo por todos lados.
Mientras tanto mezclar los tomates con la crema, el queso, el condimento italiano, pimienta y mezclar todo.
Salpimentar el pollo y agregar la mezcla de crema. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Abierto” (Venting). Presionar COCCIÓN LENTA y ajustar el tiempo en 2:30 HORAS.
Pasado este tiempo, abrir la tapa, agregar las espinacas, presionar SOPA/CALDO y cocinar por 2 MINUTOS.

7 Comentarios

Adriana 09/02/2021

Hola. ¿Cuál es el condimento italiano? ¿Se consigue fácil en el súper?

Claudia 13/03/2021

Hola
Cuál es el condimento italiano que de indica la receta?

Instant Blog 15/03/2021

¡Hola Claudia! El condimento italiano es una mezcla de hierbas que se venden con ese nombre en los supermercados y normalmente tiene albahaca, orégano, romero, tomillo, ajo en polvo, salvia o cilantro. Saludos

Camila 20/04/2021

Hola! Efectivamente en esta receta la válvula debe estar en Venting o es un error? Si fuera asi, como hago eso en el modelo Duo 60 Plus? Gracias

Instant Blog 20/04/2021

¡Hola Camila! Para hacer cocción lenta la válvula queda en venting. Saludos!

Jimena 01/05/2021

Puedo hacer esta misma receta a presion? Si es asi cuanto tiempo cocino el pollo?

Instant Blog 03/05/2021

¡Hola Jimena! Claro que puedes hacerla a presión, pero como no la hemos probado en ese programa, no sabría decirte el tiempo exacto. Puedes guiarte con estas recetas: https://instantstore.blog/ingrediente-principal/pollo/. Saludos