Pop corn dulce y picante

Tiempo

20 minutos

Porciones

Aperitivos, Aperitivos/botanas, Chocolates y dulces, Instant Pot, Navidad, Saltear, Saltear

Autor de la receta: Andrea Malchuk Aficionada del arte de adaptar la cocina tradicional a una que sea apta para alergias alimentarias.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de coco (sin olor ni sabor)
¾ taza de maíz
1 cucharada de mantequilla
¼ cucharadita de ajo en volvo
¼ cucharadita de sal (ojalá semi gruesa)
¼ cucharadita de sriracha
100 gr de chocolate blanco derretido
Chispitas navideñas

Preparación

Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR 2 veces para dejarlo en MORE y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS. Agregar el aceite de coco y cuando se derrita por completo, mover el bowl interno para que el aceite cubra todo el fondo.
Echar 5 pepitas de maíz y tapar con la tapa de vidrio, dejando un pequeño espacio para que salga el vapor. Cuando las 5 hayan explotado, echar el resto de las pepitas.
Después de 30 segundos, mover un poco el bowl con guantes. Las palomitas deberían empezar a saltar a los 3-4 minutos. Una vez empiecen a explotar con mas separación (3 segundos entre una y otra) presionar CANCELAR y mover el bowl un poco más. Luego esperar 2 minutos por si algunas más explotan.
Dividir las palomitas en dos mitades iguales.
Para la primera mitad, derretir 1 cucharada de mantequilla, juntarla con el ajo en polvo, sal y sriracha y revolver bien. Luego echar la mezcla sobre la mitad de las palomitas y revolver bien hasta que se integre todo.
Para la segunda mitad, extenderla sobre papel mantequilla o plancha de silicona, ponerle encima el chocolate blanco derretido (se puede derretir en el microondas en intervalos de 10 segundos) revolver bien y luego echarle chispitas de colores a gusto, luego refrigerar por 2 horas.

13 Comentarios

Juan 06/02/2021

Solo se puede hacer con tapa de vidrio?

Instant Blog 08/02/2021

¡Hola Juan! Así es. Saludos

Javiera 12/02/2021

Puede ser con otro aceite???

Instant Blog 15/02/2021

¡Hola Javiera! Puedes usar aceite vegetal en reemplazo. ¡Saludos!

Josefina 03/04/2021

Hola! A que tapita de vidrio te refieres? Donde la puedo consegui?
Gracias!

Instant Blog 05/04/2021

¡Hola Josefina! Esta es la tapa: https://instantstore.cl/products/tapa-de-vidrio-instant-pot-duo-80. Ahí tienes que ver cuál corresponde a tu modelo. Saludos