Autor de la receta: Caro FuentesSu objetivo es promover una alimentación nutritiva y sana pero siempre en balance.
Ingredientes
330 gr de puré de zapallo
4 ½ tazas de caldo de verduras
1 ½ taza de arroz carnaroli (para risotto)
1/2 taza de vino blanco
1/2 cebolla en cubos pequeños
1/2 taza de queso vegano derretible (u otro de preferencia)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cm de jengibre rallado
1 ½ cucharadita de sal
1/4 cucharadita de paprika
Preparación
Insertar el bowl de la Instant Pot y seleccionar la función SALTEAR. Poner el aceite de oliva y calentar, agregar la cebolla, el jengibre y la paprika. Saltear hasta que la cebolla esté transparente.
Agregar el arroz y saltear un par de minutos
Agregar el vino blanco y cocinar revolviendo constantemente hasta que se evapore todo
Agregar el caldo, el puré de zapallo y la sal. Revolver todo.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN, nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Cuando termine el proceso liberar la presión moviendo la válvula a la posición venting y abrir.
Agregar el queso y revolver. En un principio se verá más liquida la consistencia y al paso de unos minutos espesará.
4 Comentarios
Rosario 07/08/2022
Hola se puede doblar esta receta?
Instant Blog 08/08/2022
Hola Rosario, claro que sí. Saludos!
Paula 19/09/2022
Hola! Como se hace el puré de zapallo???
Instant Blog 26/09/2022
Hola Paula, puedes basarte en esta receta: https://instantstore.blog/receta/pure-de-camotes-y-cebollas-caramelizadas-a-la-miel/ Saludos!
Hola se puede doblar esta receta?