Autor de la receta: Camila QuevedoConsultora en nutrición con estudios de health coach y yoga.
Ingredientes
Para la preparación
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado fino
1⁄2 cucharadita de sal
1⁄4 de cucharadita de pimienta
500 gr de salmón fresco cortado en 2 trozos
1 taza de agua fría
Para servir
2 cucharadas de almendras laminadas tostadas
Preparación
En un pocillo mezclar el aceite con el ajo picado, la sal y la pimienta. Untar el salmón con la mezcla por ambos lados.
En el bowl de la Instant Pot® poner 1 taza de agua fría, la rejilla y, encima, los trozos de salmón.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión BAJA, y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa. Servir decorado con almendras laminadas tostadas.
1 Comentarios
Soraya 08/04/2021
Hola , a presión baja queda el salmon cocido , es que en el libro de recetas se señala que los pescados se cocinan a presión alta , como no puedo comer cosas crudas me gustaría saber. Gracias.
Hola , a presión baja queda el salmon cocido , es que en el libro de recetas se señala que los pescados se cocinan a presión alta , como no puedo comer cosas crudas me gustaría saber. Gracias.