Sopa de Minestrone

1:18

Ingredientes

  • Aceite 
  • Cebolla picada 
  • Ajo picado 
  • 1 taza de apio en julianas 
  • 1 taza de calabaza en cubos
  • ½ taza pasta de tomate
  • Frijoles blancos 
  • 1 taza de coditos de pasta
  • 3 tazas de caldo
  • Pizca de sal 
  • Hojas de kale

Preparación

  1. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 5 MINUTOS. Colocar aceite, cebolla picada, ajo, apio, calabaza y pasta de tomate. 
  2. Con la ayuda de un mezquino revolver. Añadir frijoles blancos, coditos de pasta, caldo y sal. Revolver nuevamente.
  3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el nivel de presión a BAJA por 2 HORAS.
  4. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
  5. Retirar la tapa de la Instant Pot® y con la ayuda de las manos cortar las hojas de Kale en trozos.
  6. Añadir el kale a la sopa de minestrone y servir.
0 Comentarios