Autor de la receta: Patricia RiveroFood Stylist, cocinera, amante de la comida y de la fotografía de alimentos.
Ingredientes
4 presas de pollo
3.5 litros de agua
2 cucharadas de orégano seco
8 granos de pimienta negra o 6 de pimienta chapa
Sal al gusto
1 trozo de kion (pelado)
3 papas rosadas
250 gr de fideos linguini
3 huevos
4 cabezas de cebolla china (la parte verde y la blanca)
Preparación
En el bowl de la Instant Pot poner el agua, la sal, pimienta, orégano, kion, huevos con la cáscara bien limpios, fideos y las papas peladas cortadas a la mitad o en 4 si son muy grandes. Poner la función SOPA/CALDO y ajustar el tiempo a 7 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, dejar que la olla libere el vapor en forma natural por 4 minutos. Luego presionar CANCELAR y poner la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
Retirar los fideos, huevos y papa. Dejar el caldo.
En el bowl de la Instant Pot que contiene el caldo, agregar las presas de pollo. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot asegurándose que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a SOPA/CALDO y ajustar el tiempo a 15MINUTOS.
Al terminar de cocinar, dejar que la olla libere el vapor en forma natural por 4 minutos. Luego presionar CANCELAR y poner la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa.
En el plato hondo donde se servirá poner papa, fideos, una presa de pollo, huevo duro, el caldo y cebolla china picada encima. Servir caliente.
