Ingredientes
- 1 kilo de zapallo con cáscara cortado en cubos
- Aceite de oliva
- Sal a gusto
- 1/2 taza de pimentón rojo
- 1/2 taza de cebollín
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Poner el zapallo en una fuente Pyrex y ponerle un poco de aceite de oliva y sal y mezclar.
- Llevar al horno durante 50 MINUTOS a 180ºC o hasta que el zapallo esté blando.
- En un sartén, agregar un poco de aceite de oliva, pimentón, cebolla, ajo y sal y dejar sofreír.
- Retirar la cáscara del zapallo, agregar 1/2 taza de agua y licuar con las verduras.
- Servir con tus toppings favoritos y guardar el restante en un contenedor Pyrex.
Hola! Para cuántas porciones alcanza??