Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
800 gr de frambuesas
3 tazas de agua
3 cucharadas monk fruit o el endulzante que prefieras al gusto
Pizca de sal
Preparación
En una olla calentar el agua, agregar el endulzante y pizca de sal y dejar que se disuelva. Agregar las frambuesas y con ayuda de un pisa papas machaca5. Dejar hervir entre 5 a 8 MINUTOS.
Con ayuda de un colador, colar las frambuesas y colocar en un refractario cuadrado o rectangular con tapa. Congelar por 2 horas.
Con ayuda de un cuchillo, cortar cubos y colocar en la licuadora Ace Nova. Usar el programa FROZEN DESERTS, con ayuda del accesorio medidor ayudar a la licuadora para que procese bien todos los cubos. Volver a presionar la misma función una vez más, para una textura más tersa.
Servir inmediatamente o si quieres una textura más firme, vacía en un refractario y congela por 2 horas más. ¡Disfruta!
