Autor de la receta: Anabella AlfaroArquitecta de Interiores, amante de la cocina y la alimentación saludable.
Ingredientes
1/2 lata de atún light
1 un huevo entero + 1 un clara de huevo
1 cucharada de leche
Nuez moscada al gusto
80 gr de espinacas
1 cucharada de sal
1 cucharada de ajo molido
Pimienta al gusto
1 tajada queso fresco light picado
Preparación
En una sartén con un poco de aceite en spray saltear un poco de ajo con el atún por 1 minuto. Luego agregar las espinacas con la sal (para mantenerlas verdes) y saltear hasta que reduzcan.
Aparte en un bowl batir los huevos, la leche y la nuez moscada.
Agregarle las espinacas con el atún salteado y agregar pimienta y batir.
Vaciar la mezcla a un recipiente apto para el horno y encima agregar los quesos.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 170ºC. Presionar INICIO.
Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar el recipiente. Cerrar.
Finalmente dejar que enfríe un poco y acompañarlo con jugo de piña.
