Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
3/4 taza de mayonesa
2 chiles chipotle
1/2 cucharada de paprika
Sal y pimienta al gusto
1 coliflor grande
Para el aderezo
1/2 taza de yogurt griego
1/2 cucharadita de ajo el polvo
1/2 limón (su jugo)
1/2 cucharadita de perejil en polvo
1/2 cucharadita de orégano en polvo
Sal al gusto
Preparación
Procesar o licuar la mayonesa junto con los chiles, paprika, sal y pimienta. Reservar.
Cortar la coliflor en rebanadas gruesas, reservar los floretes que te vayan quedando para hacer las boneless. Barnizar todo con el aderezo de chipotle.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 195ºC. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar la coliflor sobre la rejilla sin que se encimen las piezas. Cuando aparezca TURN FOOD, darle la vuelta a los steaks y las boneless. Una vez que termine, encender nuevamente en ASAR por 5 MINUTOS a 205ºC y también dales vuelta.
Mezclar los ingredientes para el aderezo en un bowl. Bañar los steaks y acompaña las boneless con él.
3 Comentarios
Julieta figueroa 28/10/2021
Lo hice y está delicioso, mi esposo me dijo que era algo exquisito. Nos encantó, muchas gracias
Deborah 09/02/2022
No se lo que es el chile chiplote, por que otra cosa podría cambiarlo?
Instant Blog 09/02/2022
Hola Deborah, es un picante. Puedes reemplazarlo con merkén o simplemente no usar picante. Saludos!
Lo hice y está delicioso, mi esposo me dijo que era algo exquisito. Nos encantó, muchas gracias