Ingredientes
- 1.6 kg de filete de tilapia
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¾ taza de agua
Para servir
- ½ pepino pequeño rebanado por la mitad
- 4 rábanos cortados por la mitad
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- Crema ácida al gusto
Preparación
- En un plato colocar los filetes de tilapia y aliñar por un lado con cilantro molido, perejil seco, sal, paprika y pimienta. Sazonar de igual manera el otro lado de los filetes de tilapia.
- Añadir en la Instant Pot® ¾ taza de agua e insertar la rejilla metálica y la canasta de vapor. Posteriormente, colocar los filetes de tilapia sazonada.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing).Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo por 2 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
- Retirar los filetes de tilapia a un bowl. Una vez enfríen desmenuzar.
- En un bowl colocar pepino, rábanos, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar.
- Rellenar las masas de tortilla con tilapia desmenuzada, la mezcla de pepino, crema ácida al gusto y servir.
