Tacos de pescado con salsa de jalapeño rostizado

Para la salsa de jalapeños

1. Sobre papel aluminio, colocar los chiles, cebolla y ajos. Agregar aceite de oliva, condimenta con sal y lemon pepper.
2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR/ROSTIZAR, ajustar el tiempo a 13 MINUTOS y la temperatura a 202°C. Presionar INICIO.
3. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar los jalapeños y cerrar la bandeja.
4. Cuando el tiempo haya terminado, sacar los jalapeños, licuar junto con el resto de los ingredientes. Reservar. 

Para los tacos de pescado

1. Condimentar las tiras de pescado con sal, pimienta y lemon pepper. Pasar por la harina, después el huevo y por último el panko.
2. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 7 MINUTOS y la temperatura a 190°C. Presionar INICIO.
3. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar las tiras y cerrar la bandeja.
4. A la mitad del tiempo, mover y rociar más aceite si lo crees necesario. 
5. Condimentar la col con aceite de oliva, jugo de limón y sal al gusto. 
6. Calentar las tortillas, servir una base de col, después las tiras de pescado, agregar la salsa y espolvorear cilantro fresco.