Autor de la receta: Claudia VarletaAmante de la cocina, bloguera y coautora de los libros Del blog a la mesa, Del blog a la mesa para niños y La balanza.
Cortar los tomates por la mitad y sacarles el centro para dejarlos sin pepas ni jugo. Rociar con aceite de oliva. Espolvorear con azúcar rubia y aliños a gusto.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 25 MINUTOS y la temperatura a 160ºC. Presionar INICIO.
Una vez que aparezca el mensaje ADD FOOD, abrir el canasto y agregar las mitades de tomates asegurándose que queden en una sola capa. Cerrar. Repetir el proceso con el resto que quedan.
Poner los tomates asados en un plato, rociar con aceite de oliva, añadir las alcaparras y si quiere puede espolvorear con pimienta fresca y sal de mar. Decorar con tomillo y albahaca.
